FIELD TRIP SMP MARIA MEDIATRIX
Kalian tau ga sih tujuan dari SMP Maria Mediatrix mengadakan kegiatan field trip?
Sini aku kasi tau ya, jadi kegiatan field trip ini diadakan untuk miningkatkan wawasan peserta didik SMP MARIA
MEDIATRIX terhadap dunia usaha, lingkungan social dan alam.
Kegiatan field trip ini di laksanakan selama 3 hari yang berlangsung pada tanggal 9 janurari 2023 – 11 januari 2023.
Nah selama field trip di bagi 2 sesi, sesi pertama pada tanggal 9 januari 2023 pergi ke SMK ST.FRANSISKUS
Jl. Wolter Monginsidi No.22, Pedurungan Tengah, Kec. Genuk, Kota Semarang, Jawa Tengah.
Sedangkan sesi dua pergi ke Bandeng Juwana Elrina Jl. Pamularsih Raya No.70, Bongsari,
Kec. Semarang Barat, Kota Semarang, Jawa Tengah.
Pada tanggal 10 januari 2023 sesi 1 dan sesi 2 bertukar tempat, sesi 1 ke bandeng juwana dan sesi
2 ke SMK ST.FRANSISKUS.
Aku ada di sesi 2, jadi hari pertama pergi ke Bandeng Juwana Elrina. Di sana kita di ajarkan cara
membuat klepon dan bandeng.
Pendiri bandeng juwana bernama Alm. DR. Daniel Nugroho Setiabudhi dan istrinya yang bernama
Alm. Ida Nursanty Dra Apth, pengganti Alm. DR. Daniel yaitu Arif Honggo Wijoyo Kusmadi.
Bandeng juwana di dirikan pada 3 januari tahun 1981. Okey setelah menggenal tentang kapan berdirinya
bandeng juwana lalu siapa pendirinya dll, aku langsung aja ya kasi tau gimana cara membuat klepon
seperti yang kemarin di ajarkan oleh kakak kakak dari dyriana.
KLEPON
Yang pertama siapkan alat dan bahan yang di butuhkan.
ALAT-ALAT YANG DI BUTUHKAN:
1. Wadah/baskom
2. Sendok
3. Panci
4. Parutan
5. Takaran air
BAHAN-BAHAN YANG DI BUTUHKAN:
1. Tepung ketan
2. Pewarna makanan hijau pandan / (warna bebas)
3. Air
4. Kelapa
5. Gula jawa untuk toping bagian dalam klepon (bias di ganti keju, coklat, blubrry dll)
CARA MEMBUAT KLEPON:
Yang pertama larutkan air dengan pewarna makanan hijau pandan (warna bebas), teteskan pewarna
makanan sesuka selera. Setelah itu tuang air
perlahan ke dalam wadah yang berisikan tepung ketan, aduk hingga adonan jadi. Jika adonan sudah jadi
kita bias mulai membentuk adonan. Adonan tadi di bentuk bulat lalu digepengkan untuk diisi oleh toping.
Setelah mengisi adonan dengan toping, adonan di tutup dan di bentuk bulat lagi. Jika adonan yang sudah
di bentuk dan di isi sudah selesai, lanjut siapkan panici yang di isi air dan di rebus. Saat air sudah mulai
mendidih, masukkan adonan yang sudah di buat ke dalam air rebusan. Jika adonan klepon sudah
mengambang tandanya klepon sudah matang. Kalau klepon sudah matang angkat dan tirisan klepon
lalu siapkan kelapa yang sudah diparut, klepon yang sudah di tiriskan tadi di pindahkan ke dalam wadah
yang berisikan parutan kepala. Setelah klepon di baluri oleh parutan kelapa, pindahkan klepon yang
sudah jadi ke piring dan klepon pun siap di makann. Selamat mencoba yaa.
Nah itu tadi cara pembuatan klepon, mau tau ga cara pembuatan bandeng duri lunak dan penjelasan
tentang bandeng duri lunak? Kalua mau baca sampai akhir yaa.
BANDENG DURI LUNAK
Bandeng duri lunak hanya dapat bertahan selama 2 hari di luar freezer, dan bandeng duri lunak dapat
bertahan selama 7 hari (seminggu) di luar freezer. Bumbu-bumbu yang di gunakan untuk membuat
bandeng durilunak cukupsedikit namun memakan waktu selama 2-3 jam untuk memasak bandeng
duri lunak. Langsung aja ya aku kasi tau cara pembuatan bandeng duri lunak.
ALAT-ALAT YANG DI BUTUHKAN:
1. Auto Klave (sudah di modifikasi sendiri)
2. Mangkuk
3. Kuas
4. Sekat/Botolan
5. Lengser
BAHAN-BAHAN YANG DI BUTUHKAN:
1. Bawabng Putih
2. Jahe
3. Kunyit
4. Garam
5. Air
Yang pertama potong dan bersihkan ikan bandeng lalu buat bumbu bagian dalam. Haluskan bawang
putih dan tambahkan garam. Untuk bumbu bagian luar ikan menggunakan bubuk kunyiit yang di
larutkan dengan air. Jika bumbu dan ikan sudah siap, masukkan potongan jahe ke dalam air di aouto
klave. Tujuan jahe di masukkan ke dalam air kukusan adalah untuk mengurangi dan menetralisir bau
amis ikan bandeng. Untuk cara penggunaan bumbu nya yang pertma ambil ikan lalu oleskan bumbu
bawang putih yang di buat tadi, lalu tutupikan dan oleskan larutan air kunyit di bagian kulit ikan.
Lakukan terus hingga lengser penuh, jika sudah penuh masukkan 3 buah sekat/botolan lalu timpa
dengan lengser. Lakukan hal yang sama berulang ulang hingga aotu klave penuh. Masak selama
2-3 jam dan bandeng duri lunak sudah jadi. Itu adalah hal-hal yang saya pelajari selama berada di
sana.
Keesokan harinya aya field trip ke SMK ST.FRANSISKUS, di sana saya di ajarkan cara untuk
Membatik dan cara menjahit. Di sana saya belajar membuat gantungan kunci dengan cara
di jahit, di sana sudah di sediakan 2 potongan kain flannel yang bentuknya bermacam-macam.
Jahit kedua kain flannel menjadi satu, sisakan sedikit baian untuk memasukkan dakron. Jika sudah
memasukkan dakron, tutup kain flannel dengan cara di jahit. Setelah jadi pasangkan hiasan dan
Juga pasangkan kaitan gantungan kunci. Gantungan kunci sudah jadii.
Dan di hari ke 3 (hari terakhir field trip) kita di ajak pergi ke mariokoco. Di sana kita di ajarkan
Cara membuat roket air, juga kitamenanam bakau. Kalian tau ga cara membuat roket air? Sini aku kasi
Tau cara buat roket air nya.
ROKET AIR
Langkah pertamanya siapkan alat-alat dan bahan-bahan yang di butuhkan.
ALAT-ALAT YANG DI BUTUHKAN:
1. Gunting
2. Cutter
BAHAN-BAHAN YANG DI BUTUHKAN:
1. Solasi
2. Plastisin
3. Double tip
4. 2 botol cocacola
5. Hiasan pita (opsional)
CARA PEMBUATAN:
Yang pertama potong bagian garis yang ada di botol cocacola, lalu masukkan plastisin dan padatkan
plastisin. Setelah itu satukan potongan botol cocacola yang berisi plastisin dengn botol cocacola utuh.
Satukan bagian bawah botol cocacola utuh dengan potongan botol cocacola, lalu di solasi.
Jika sudah potong plasti upvc, potong 2 upvc dengan bentuk kotak. Saat sudah di potong dengan bentuk
kotak, potong bafian sisi kanan atas menyamping (potong miring dari sisi kanan atas ke sisi ujung
kiri bawah. Potong ke 2 plastik upvc tadi, sehingga menjadi 4 upvc berbentuk segitiga. Setelah ada 4
potong plastic upcv, potong 3 garis lurus agar menjadi sayap untuk roket. Pasang ke 4 potong sayap dari
plastic upvc ke botol cocacola tadi. Setelah sayap roket sudah di pasang, roket sudah bias di hias, hias
sesuka hati dan setelah selesai di hias roket air telah jadii.
Itulah karya-karya yang kami hasilkan dan pelajari selama kegiatan field trip kali ini. Jika ada salah
kata mohon maaf, semuga bermanfaat
dan sampai jumpa dadaa….
CARRISA NATHANIA JOICE SETIAWAN 7G/4